Nộm gà xé phay chống ngán đơn giản tại nhà

Nộm gà xé phay chống ngán là một món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Đặc biệt, với những người đang tìm kiếm một khẩu phần ăn đơn giản, tại nhà thì món này rất phù hợp. Không chỉ giúp cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn, nộm gà còn mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe của con người. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng lại đảm bảo vị ngon, nộm gà xé phay chống ngán chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Cùng MONANTUGA.COM bắt tay vào làm ngay thôi.

 Nguyên liệu:

– 1/2 con gà ta
– 2 củ hành tây
– Một mớ rau răm
– Chanh, ớt, đường, tỏi
– Hạt tiêu bắc, bột canh, mì chính, dấm ăn

Nộm gà xé phay thành phẩm. Ảnh: My My
Nộm gà xé phay thành phẩm.

Dụng cụ cần chuẩn bị

Dao, thớt, tô trộn, xoong

Cách làm:

  • Để chuẩn bị thịt gà, trước tiên bạn nên rửa sạch thật kỹ với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt. Sau đó, đem luộc thịt gà cho đến khi chín. Nhưng cần lưu ý không nên luộc chín quá để thịt gà vẫn giữ được vị thơm ngon đặc trưng và không bị nát.
  • Sau khi thịt gà đã chín, bạn vớt gà ra để nguội một chút, sau đó xé nhỏ thành từng miếng nhỏ hơn. Tiếp theo, ướp thịt gà với xíu bột canh và bóp đều để thịt gà ngấm đầy đủ các gia vị.
Nộm gà xé phay chống ngán - 1

Bước đầu tiên, bóc vỏ hành tây và cắt mỏng theo chiều ngang hoặc bổ đôi thái lát dọc. Trộn đều 2 muỗng canh đường và 2 thìa dấm ăn vào hành tây, rồi cho vài viên đá lạnh lên trên và ngâm tầm 10-15 phút. Sau đó, rửa lại hành tây với nước sạch và vắt bỏ nước. Quá trình này giúp hành tây giảm mùi hăng, giữ được độ giòn và ngọt.

Nộm gà xé phay chống ngán - 2

Bóc vỏ 4 hoặc 5 nhánh tỏi, rồi giã nhuyễn ớt sau khi đã bỏ hạt. Rửa sạch rau răm và thái một nửa nhỏ, một nửa để nguyên.

Nộm gà xé phay chống ngán - 3

Sau khi ướp thịt gà, ta cho thịt và hành tây vào một bát. Sau đó, giã nhuyễn tỏi và ớt, rửa sạch rau răm và thái một nửa nhỏ, một nửa để nguyên. Cho tỏi và ớt đã giã vào bát, rồi thêm chút bột canh, bột ngọt, 1 thìa đường và nước cốt chanh từ nửa quả chanh vào, sau đó bóp đều. Tiếp theo, cho rau răm vào bát và bóp nhẹ. Nêm nếm đồ ăn cho vừa ăn rồi cho ra đĩa, rắc xíu hạt tiêu băm lên trên và thưởng thức.

Những điều cần lưu ý:

1 Chọn gà tươi ngon và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: thịt gà, rau củ, gia vị, dầu ăn, nước mắm, đường, chanh, tỏi.

2. Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng miếng mỏng dài. Sau đó ướp với một ít nước mắm, đường, tỏi đã băm nhỏ và nước chanh trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. Thái nhỏ các loại rau củ như: cà rốt, dưa leo, cải xanh, rau mùi, rau thơm.

4. Đun nóng dầu ăn trong chảo và xào thịt gà đến khi chín và giữ nguyên độ ẩm của thịt.

5. Cho rau củ vào xào chung với thịt gà và thêm gia vị theo khẩu vị. Đảo đều và để chín trong vòng 1-2 phút.

6. Trang trí tô nộm gà xé phay bằng rau sống và ăn kèm với chút nước chấm (nước mắm, đường, nước chanh, tỏi).

Lưu ý: Thịt gà nên ướp gia vị đủ và không nên ướp quá lâu sẽ làm thịt bị mềm. Khi xào nên để lửa vừa để giữ được độ ẩm của thịt.

Kết luận

Nộm gà xé phay chống ngán là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và rất dễ làm tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước hướng dẫn trên, bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa tốt cho sức khỏe lại vừa giàu dinh dưỡng. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và tạo nên những món ăn ngon miệng cho bữa cơm của gia đình bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *