Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng đơn giản tại nhà

Đùi gà thấm đậm nước sốt Teriyaki thơm lừng, ăn cùng với cơm nóng không gì tuyệt bằng. Cùng MONANTUGA.COM bắt tay vào làm ngay thôi.

Nguyên liệu:

Món đùi gà Teriyaki cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 cái đùi gà
  • 3 miếng gừng
  • 3 thìa nước tương Nhật
  • 1 thìa nước tương đen
  • 1 thìa rượu mirin
  • 2 thìa mật ong
  • 2 thìa rượu nấu ăn
  • 1 thìa đường nâu và mè rang.

Dụng cụ cần chuẩn bị

Để chuẩn bị món Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật, bạn cần các dụng cụ sau:
– Nồi cơm điện hoặc nồi cơm nấu truyền thống
– Chảo chiên hoặc chảo nướng
– Dao và dụng cụ cắt thịt
– Thìa, muỗng và đũa
– Bộ chén đĩa
– Bát đựng sốt
– Bếp gas hoặc bếp từ
– Cân đo lường.

Cách thực hiện:

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 1

Rửa sạch và lấy xương ra khỏi đùi gà.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 2

 Gừng cắt lát.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 3

Sử dụng tăm chọc nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt đùi gà để thấm đều gia vị.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 4

Làm nước ướp: Lấy nửa cốc nước lọc, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa đường nâu, và 1 thìa nước tương Nhật, sau đó trộn đều cho tan hết các thành phần.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 5

Đưa đùi gà và nước ướp vào túi ni lông, thêm gừng vào và bóp đều trong 2 phút để đùi gà ngấm đều gia vị. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, tốt nhất là từ 1 đến 2 giờ để thịt gà mềm và thấm đầy đủ hương vị.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 6

Cách làm sốt Teriyaki: Trộn đều 2 thìa mật ong, 2 thìa rượu ngọt mirin, 2 thìa rượu nấu ăn, và 2 thìa nước tương Nhật trong một bát. Sau đó đun nóng nước sốt Teriyaki trong một nồi.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 7

Tiến hành làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Trải một lớp giấy bạc lên khay nướng và xếp đùi gà lên trên giấy bạc. Sau đó, phết một lớp sốt teriyaki lên đùi gà và cho vào lò nướng trong khoảng 5 phút. Sau đó, lấy ra khỏi lò và phết thêm một lớp sốt teriyaki, tiếp tục nướng trong 3-5 phút cho đến khi đùi gà chín và bề mặt có màu đẹp.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 8

Sau khi nướng đùi gà trong lò với sốt Teriyaki trong 8-10 phút, lấy khay ra và lật phần da gà lên. Sau đó, phết một lớp sốt Teriyaki dày lên phần da gà và tiếp tục nướng trong lò thêm 5 phút. Lặp lại việc phết sốt và nướng đến khi bề mặt và các cạnh của đùi gà có màu vàng và chút xém lại. Nếu sau 10 phút màu của đùi gà vẫn không đẹp, bạn có thể đặt khay nướng lên tầng trên và nướng ở nhiệt độ cao hơn cho đến khi phần da gà chín vàng.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 9

Cho gà đã nướng vào đĩa và phết một lớp sốt Teriyaki đều lên bề mặt của gà.

Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật lạ miệng, trẻ nhỏ đặc biệt thích thú - 10

Cắt đùi gà đã nướng thành các miếng nhỏ và sắp xếp trên đĩa trình bày trước khi thưởng thức.

Những lưu ý khi chế biến

Để làm món cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật, bạn có thể làm theo các lưu ý sau đây:

1. Chọn đùi gà tươi ngon, không bị trắng hoặc khô. Rửa sạch và lau khô bằng giấy towel.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu như ketchup, nước tương, đường, tỏi băm nhuyễn, rượu sake hoặc mirin.
3. Để đùi gà có mùi vị đậm đà hơn, bạn có thể ướp chúng trong một ít nước tương, đường và tỏi băm trước khi chiên.
4. Chiên đùi gà trước khi cho vào nồi sốt. Chiên đến khi bề mặt đùi gà vàng giòn và chín đều từ mặt này sang mặt khác. Sau đó, cho đùi gà vào nồi sốt.
5. Nấu nước sốt Teriyaki bằng cách trộn ketchup, nước tương, đường và rượu sake hoặc mirin với nhau. Hãy nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sốt sệt lại.
6. Để nồi sốt Teriyaki sệt lại, bạn có thể thêm một ít bột khoai tây hoặc bột bắp. Lưu ý không nên cho quá nhiều vì nó sẽ làm cho nồi sốt bị đặc quá nhiều.
7. Khi trang trí đĩa cơm, bạn có thể thêm một vài rau thơm như ngò rí, lá ngọc trai, hành phi hoặc hạt me.
8. Cuối cùng, bạn có thể dọn cơm đùi gà sốt Teriyaki lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Kết luận

Nhìn vào món Cơm đùi gà sốt Teriyaki kiểu Nhật, chúng ta có thể thấy được sự tinh tế trong cách làm ẩm thực của người Nhật. Với những hương vị ngọt đậm đà từ sốt Teriyaki, cùng với vị thơm ngon của gà và cơm trắng thơm mềm, món ăn này đã tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần. Một bữa ăn với món cơm này chắc chắn sẽ làm cho bất kỳ ai cũng thích thú và muốn thử nó. Ngoài ra, với cách làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Sự hòa quyện giữa văn hóa Nhật và hương vị thơm ngon trong món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần tuyệt vời và đầy hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *