Đây là một món gà đặc biệt với hương vị đậm đà và thơm ngon, rất phù hợp cho bữa tiệc đầu năm hoặc khi tiếp đãi khách. Cùng MONANTUGA.COM bắt tay vào ngay thôi.
Nguyên liệu
- Một con gà tơ trọng lượng khoảng 1kg
- Rau mùi và hành lá để chế biến
- Muối, tiêu
- 30ml rượu nấu ăn
- Xì dầu và mè để làm gia vị.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Nồi hấp hoặc cái xoong lớn
Những chiếc giấy bếp để quấn và hấp gà (nếu không có thì có thể dùng lá chuối)
Dao và muỗng để chế biến món ăn.
Cách thực hiện
- Rửa sạch con gà, sau đó ướp gia vị bao gồm muối, tiêu và các loại gia vị khác bên trong và bên ngoài con gà. Sau đó, để yên trong 30 phút để gia vị thấm vào thịt gà.
- Chuẩn bị nhiều hành lá và gừng, cắt thành miếng nhỏ. Sử dụng một chảo gang, tráng đều ít dầu ăn, trải hành lá và gừng lên đáy nồi.
- Đặt thịt gà vào chảo với mặt trong hướng xuống, sau đó đổ rượu nấu ăn vào và đậy nắp lại. Đun trên lửa vừa đến khi thấy hơi bốc ra, giảm lửa nhỏ và đun thêm 20 phút.
- Kiểm tra thịt gà bằng cách chọc đũa vào, nếu thấy dễ chọc thì tắt bếp. Rưới một ít xì dầu lên trên thịt gà. Đun sôi một ít dầu ăn hoặc mỡ gà, đổ lên trên thịt gà và dọn ra đĩa. Rắc hành lá, tiêu và rau mùi lên trên để thêm hương vị cho món ăn.
Những lưu ý khi chế biến
Khi làm món gà xối mỡ xông hơi, bạn nên lưu ý những điều sau để đảm bảo độ an toàn và hương vị tốt hơn:
1. Chọn gà tươi ngon và vệ sinh sạch sẽ trước khi thực hiện.
2. Chế biến gia vị cho gà với tỷ lệ hợp lí, vừa đủ để mang lại hương vị thơm ngon nhưng không quá nồng độc hại.
3. Tránh tiếp xúc trực tiếp với than hoặc lửa để tránh nguy cơ cháy nổ.
4. Khi xông hơi, nên đeo kính bảo hộ để tránh bị kích thích mắt.
5. Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo gà không bị cháy hay cháy cháy, thêm nước đun sôi vào trong nồi nếu cần.
6. Sau khi nấu xong, bạn nên vớt gà ra khỏi nồi và thịt gà nên được thái ra khi còn nóng để khi ăn, thịt mềm và thơm ngon hơn.
Kết luận
Trên đây là những thông tin về món gà xối mỡ xông hơi, một món ăn đậm chất Việt Nam có hương vị thơm ngon đặc trưng và cách chế biến độc đáo. Với cách làm đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món gà xối mỡ xông hơi sẽ là một món ăn hấp dẫn trong các bữa tiệc gia đình hay tiệc công ty. Không những thế, nó còn mang đến những lợi ích cho sức khỏe như giải độc cơ thể, tăng cường trí nhớ và dưỡng da. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này để tận hưởng những phút giây ngon miệng và khỏe mạnh cùng gia đình và bạn bè.