Thịt gà có vị ngọt thanh rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Món gà nấu nấm với vị ngọt của thịt gà, vị béo ngậy của nước dừa, mùi thơm của nấm sẽ giúp cả nhà bạn đổi vị. MONANTUGA.COM sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà cuộn nấm thơm ngon.
MỤC LỤC
Nguyên liệu làm gà nấu nấm
500 gr thịt gà
150 gr nấm hương
200 gr nấm rơm
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
300 ml nước dừa
10 gr bột năng
Hành tím, hành lá, ngò
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Các bước làm gà nấu nấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Ướp thịt gà với một ít muối, đường, hạt nêm cho thấm.
– Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
– Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi.
Sơ chế thịt gà và nấm
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
– Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Xử lý
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào xào cho thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào săn, sau đó đổ nước dừa vào đảo cùng gà, đun trên lửa nhỏ cho đến khi săn lại. gà được hấp thụ. mềm.
– Khi thịt gà chín mềm, cho cà rốt vào hầm, thêm nước xâm xấp mặt gà, nấu khoảng 10 phút rồi tiếp tục cho nấm đông cô, nấm hương, hành tây vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và thấm gia vị. . gia vị.
– Hòa tan bột sắn dây với một ít nước lọc, sau đó đổ vào nồi tiếp tục đun cho đến khi nước thịt đặc lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Khi ăn múc gà ra chén, thêm hành lá, ngò và thưởng thức.
Lợi ích của nấm rơm
Nấm là một nguyên liệu thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Với giá thành rẻ, hàm lượng vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe cao, nấm rơm thường được sử dụng trong nhiều món ăn của gia đình Việt, đặc biệt chúng còn được dùng để thay thế thịt chay. Một số lợi ích của nấm rơm là:
Giảm cholesterol nhờ hàm lượng carbohydrate thấp
Nấm chứa insulin tự nhiên tốt cho bệnh tiểu đường
Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nhờ chứa beta-glucan và axit linoleic
Ergothioneine – chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể
Tốt cho người ăn kiêng
Giúp xương chắc khỏe nhờ hàm lượng canxi và vitamin D cao
Bổ sung một lượng lớn chất sắt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Hàm lượng kali và đồng trong nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch
Giảm các gốc tự do bằng chất chống oxy hóa
Hàm lượng đạm trong nấm tương đương với đạm động vật rất tốt cho người ăn chay
Lưu ý khi làm gà nấu nấm
Bạn có thể biến tấu và chế biến món gà viên tùy theo khẩu vị và sở thích khác nhau. Tuy nhiên, để có món gà hầm nấm bổ dưỡng nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau.
Dùng gà ta để nấu, vì gà ta dai, ngọt và thơm. Ngoài ra, để hầm lẩu bạn có thể chọn gà đá, gà hơi già vì thịt của chúng chắc và dai khi ăn ngon hơn gà non, gà công nghiệp.
Muốn nước dùng ngon khi ninh bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu như: Ngô ngọt, táo đỏ… nên hầm gà lâu hơn để nước dùng được ngọt.
Bạn có thể dùng món này như lẩu gà nếu kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, nấm, rau củ theo sở thích. Ngoài ra, ăn kèm với các loại rau khác như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… sẽ ngon hơn.
Món gà nấu nấm hấp dẫn, thơm ngon giúp cả nhà đổi vị, bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Hãy nấu thật nhiều món để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
XEM THÊM TẠI: https://monantuga.com/