Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

21 views 12:03 sáng 0 Comments Tháng Mười Một 17, 2022

Thịt gà mềm, thơm, nước dùng đậm đà kết hợp với trứng gà sẽ là món siêu đưa cơm, khiến bạn không thể chối từ. Cùng MONANTUGA.COM học cách nấu món gà kho tộ nhé!

Thịt gà vốn dĩ là thực phẩm chứa nhiều protein, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, săn chắc, cải thiện khả năng hoạt động của cơ thể và còn rất hữu ích trong việc giảm cân. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó có món gà kho tộ. Vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm gà kho tàu

  • 800g thịt gà ta
  • 10 quả trứng gà
  • Hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách nấu gà kho tàu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về bạn ngâm và rửa sạch với muối, có thể cho thêm một chút gừng vào để khử mùi hôi. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Phần gốc hành lá thái nhỏ, cho vào cối cùng với hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Phần hành lá còn lại bạn thái nhỏ.

Bước 2 Luộc trứng gà

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào khoảng nửa nồi, cho trứng gà vào nồi và luộc trong 7 phút. Sau khi trứng gà đã chín thì vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 2 phút cho trứng nguội để dễ lột vỏ.

Bước 3 Ướp gia vị

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Cho vào cối số hẹ, tỏi, ớt, hành lá, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 4 thìa nước mắm rồi trộn đều cho gia vị tan hết. Sau đó cho gia vị vào gà, đảo đều cho thấm gia vị và ướp khoảng 30 phút.

Bước 4 Kho gà

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Cho vào nồi một ít dầu ăn, 1 thìa đường để tạo nước màu, dùng tay khuấy nhẹ, để lửa nhỏ. Khi đường chuyển sang màu vàng thì tắt bếp cho gà vào rồi bật bếp trở lại, để lửa lớn, xào cho đến khi thịt gà săn lại. Chú ý đừng để đường bị cháy.

Đổ vào nồi 500ml nước, khi nước sôi thì cho trứng đã bóc vỏ vào, nếu có bọt thì vớt ra để nước được trong hơn. Khuấy nhẹ để trứng không bị vỡ, hạ lửa nhỏ, đậy vung nấu khoảng 30 phút. Cứ khoảng 10 phút, bạn mở vung và đảo một lần để thịt gà và trứng ngấm đều hơn. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cách làm gà kho tàu thơm ngon, thấm vị chuẩn cơm mẹ nấu

Vậy là món thịt gà kho tàu đã hoàn thành. Bạn múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé, món này có thể ăn kèm với cơm. Chúc các bạn thành công!

XEM THÊM TẠI: https://monantuga.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *