Cách làm gà kho nghệ vàng ươm bắt mắt

28 views 11:58 chiều 0 Comments Tháng Mười Một 18, 2022

Món gà om nghệ có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi nghệ thu hút vị giác, miếng gà ngấm đều nên có vị đậm đà vô cùng. Hãy cùng MONANTUGA.COM vào bếp làm ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Thịt gà mềm, dai kết hợp với nghệ tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Vì được nấu bằng nghệ tươi nên món gà om nghệ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho tiêu hóa của bạn.

Nguyên liệu

  • 500g thịt gà
  • 2 củ nghệ tươi
  • 1 củ gừng
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 5 tép tỏi
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Cách nấu gà kho nghệ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 5 phút để khử mùi hôi, rửa lại với nước rồi chặt miếng vừa ăn.

Nghệ gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ hoặc bằm nhuyễn. Với món này, bạn nên chọn những củ nghệ già, để món ăn sau khi nấu sẽ có màu đẹp và thơm ngon hơn.

Cho bột nghệ vào chén, cho từ từ nước vào, khuấy đều tay cho đến khi bột nghệ tan hết.

Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, sau đó cắt nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào một cái tô lớn, sau đó thêm vào một ít dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường, gừng, nghệ tươi và phần bột nghệ đã pha vào, trộn đều rồi ướp thịt gà trong 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp thịt gà

Bước 3: Gà kho

Cho dầu ăn vào nồi, đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp đến cho tất cả thịt gà và nước ướp vào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt.

Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi đặc lại, gà chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Kho gà

Vậy là món gà kho nghệ đã xong rồi, cho thịt gà ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu vào, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thôi nào.

Vậy là món gà kho nghệ đã xong rồi, cho thịt gà ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu vào, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thôi nào.

Món gà kho nghệ sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng đấy, ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và rau sống nữa thì tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

XEM THÊM TẠI: https://monantuga.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *