Nếu ai đó đã từng có dịp thưởng thức món gà hầm khoai tây Hàn Quốc thì chắc chắn không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Vậy hãy bớt chút thời gian vào bếp làm món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc với công thức cực đơn giản dưới đây để thưởng thức tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc

Mẹo hay

– Để mua gà làm món gà hầm khoai tây kiểu Hàn, bạn nên chọn mua gà ta Việt Nam sẽ ngon hơn gà công nghiệp. Với gà bóc sẵn, khi chọn gà bạn nên chọn gà có da màu vàng nhạt, thịt tươi, không có mùi hôi, thịt gà săn chắc và có độ đàn hồi tốt.
– Nếu mua gà nguyên con, bạn nên chọn gà còn sống, mắt sáng, linh hoạt, lông bóng, mào đỏ tươi. Bạn có thể dùng tay sờ vào ức gà, nếu thấy căng tức là gà đã ngon.

– Khi chọn mua khoai tây, để chọn mua được những củ khoai tây ngon, bạn nên chọn những củ có màu vàng, da nhẵn, bóng, khỏe, không bị thối rữa, da nhăn nheo hay thâm đen. Tuyệt đối không chọn mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh vì những củ khoai tây này chứa nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.

Cách làm món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn cho vào nồi, sau đó cho một chút muối và rượu trắng vào rồi dùng tay bóp gà, đặc biệt là chà xát da gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miếng. đã ăn miếng.

Khoai tây bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Hành tây bạn lấy ½ củ, bóc sạch vỏ rồi cắt nhỏ ½ củ hành tây; ớt xanh cắt vát, hành tây cắt vát; gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 2 Trộn các loại gia vị để hầm gà với khoai tây

Tiếp theo, bạn cho lần lượt các nguyên liệu: 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt bột, hành tím băm nhỏ, ½ chỗ tỏi băm, gừng băm, 1 thìa dầu mè, ½ thìa mè rang rồi dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 3 Xào thịt gà

Bạn bắc nồi lên bếp cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho vào nồi 1 muỗng canh ớt bột, xào cho ớt bột lên màu đẹp thì bạn cho gà vào xào chung khoảng 5 phút là thịt gà chín.

Bước 4 Hầm gà với khoai tây

Tiếp theo, bạn cho 3 thìa xì dầu, thìa đường, thìa muối, ½ hành tỏi băm còn lại và tất cả gia vị đã chuẩn bị trước đó vào nồi trộn đều. 500ml nước lọc.

Bạn đun sôi nồi gà, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 30 phút là gà chín mềm. Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào hầm khoảng 10 phút là khoai chín.

Cuối cùng, bạn cho hành tây thái mỏng, hành ba-rô, ớt xanh vào nồi đảo đều đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Bạn múc gà hầm khoai tây ra bát, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc có màu sắc vô cùng bắt mắt, thịt gà mềm thấm gia vị, củ khoai béo ngậy, đặc biệt có vị cay nồng đặc trưng của ớt khiến người ăn phải xuýt xoa. Món này ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon!

Hi vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn ngon để đổi vị cho cả nhà. Cùng trổ tài vào bếp làm món gà hầm khoai tây kiểu Hàn Quốc để chiêu đãi cả nhà nhé!