2 cách nấu gà lá giang thịt dai, nước thơm đậm đà

143 views 4:25 chiều 0 Comments Tháng Năm 19, 2022

Trong số rất nhiều món ăn được chế biến từ gà lá giang không thể không kể đến món gà lá giang xào thơm phức, đậm đà, đảm bảo mê mẩn. Cùng nhau vào bếp làm 2 món ngon này nhé !!

2 cách nấu gà lá giang thịt dai

1. Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang là một trong những món lẩu gà được yêu thích nhất hiện nay với hương vị độc đáo bởi sự kết hợp giữa vị chua và cay, gây kích thích vị giác mạnh mẽ.

Nguyên liệu để nấu món lẩu gà lá giang

  • 700gr thịt gà
  • 150gr lá giang
  • Sả cây, hành lá, ớt, hành tây, ngò rí, ngò gai, tỏi băm
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường cát, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu để nấu món lẩu gà lá giang

Cách làm món lẩu gà lá giang

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nhặt và rửa sạch lá giang

Thịt gà rừng rửa sạch với nước để khử mùi hôi, để ráo. Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Giã nát sả, cắt khúc nhỏ. Cắt nhỏ ớt và hành tây, để lại phần đầu hành. Băm nhỏ tỏi và ngò. Nhặt và rửa sạch lá úa, vò hơi nát lá.

Bước 2 Ướp gà

Ướp gà

Ướp gà với ½ thìa muối, 1 thìa nhỏ đường và hạt nêm. Dùng tay trộn đều và để gia vị ngấm trong 15 phút.

Bước 3 Xào gà

Xào gà

Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, vớt ra để riêng. Tiếp đến, bắc nồi lên, xào sả với hành, ớt cho thơm rồi cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 4 Làm món lẩu gà lá giang

Làm món lẩu gà lá giang

Đổ 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ, nấu thêm 15 phút cho đến khi gà chín mềm. Cuối cùng cho lá lốt vào và nêm 60gr hạt nêm, 60gr đường và 90ml nước mắm vào nồi lẩu. Cho hành, ớt, ngò gai, ngò gai và tỏi đã phi thơm vào đảo đều là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Món lẩu gà lá giang

Nước lẩu gà lá giang thơm lừng, khi nếm thử sẽ cảm nhận được vị chua chua cay cay của nước lẩu hòa quyện với thịt gà dai vừa phải khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

2. Gà xào lá giang

Bên cạnh lẩu gà, gà xào lá giang là một món ăn khá độc đáo từ 2 nguyên liệu gà và lá giang tạo nên một phong cách ẩm thực bình dị mà tinh tế.

Nguyên liệu để nấu món gà xào lá giang

  • 1 con gà ta
  • 1 bó lá giang
  • 1 quả cà chua
  • 2 củ tỏi
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

Nguyên liệu để nấu món gà xào lá giang

Cách làm món gà xào lá giang

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà và lá giang

Rửa sạch gà với gừng và nước, chặt miếng vừa ăn. Băm tỏi, cà chua cắt múi cau. Nhặt và rửa sạch lá, vắt một chút.

Bước 2 Ướp gà

Ướp gà

Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành tỏi băm. Trộn đều và để các hương vị ngấm trong 30 phút.

Bước 3 Làm món gà xào lá giang

Làm món gà xào lá giang

Bắt chảo lên, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt gà vào, đảo đều tay để thịt gà săn lại. Cho vài quả cà chua vào đảo 1 phút, đổ 1 chén nước lọc vào, nấu lửa vừa cho đến khi gà chín hẳn. Cuối cùng cho lá lốt vào đảo cùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

Món gà xào lá giang

Món gà xào lá giang đã hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản. Thịt gà được xào chín tới với độ dai vừa đủ, quyện với vị chua chua của lá giang và ớt, gây kích thích vị giác vô cùng khi ăn.

Kết Luận

Như vậy là chúng tôi đã mách bạn 2 cách nấu gà lá giang để thịt dai, thơm đậm đà rồi đấy! Chúc bạn thành công và có bữa cơm gia đình thật đầm ấm, ngon miệng!

XEM THÊM TẠI: https://monantuga.com/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *